油麦菜，别名莜麦菜， 色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香！下面分享给大家清炒油麦菜的做法，大家可以参考着试下！
食材
油麦菜 2棵
蒜末 适量
蚝油 适量
食盐 适量
操作方法
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油麦菜摘一下清洗干净，然后切成均匀的小段备用！
2准备几瓣蒜，切成末备用！
3起锅烧油放蒜末爆香。
4加入油麦菜翻炒，让油麦菜变软！
5趁着这个功夫放蚝油和食盐调味，建议少放食盐！
6大火翻炒均匀，注意别糊锅了。
（火候要掌握好）
7炒好后装盘就行了，这道简单的清炒油麦菜就完成了。
8总结
1、油麦菜洗净切好，蒜末切好备用。
2、先爆香蒜末，再放油麦菜翻炒。
3、加入蚝油和食盐调味。
4、翻炒均匀即可装盘！
