用普通食材，做好吃美食；水煮鱼家常简单做法，快来和我一起学习吧……
草鱼 1500g
黄豆芽 适量
豆瓣酱 适量
料酒、蛋清、生淀粉 适量
葱姜蒜、香葱 适量
干花椒、干红椒 适量
草鱼切成片用加蛋清、料酒、盐、生粉拌匀，鱼骨切块
2豆瓣酱切碎，姜切片，香葱切段，大蒜去皮
3水烧开后下黄豆芽焯至断生，装入碗中
4热锅下油，放入豆瓣辣酱炒出红油
5下姜蒜、鱼头鱼块加水煮开后煮8分钟
6下鱼片煮至开锅变白即可盛入碗中
7热油下花椒，关火后下红椒，
8将花椒和辣椒油浇入碗中撒上香葱即可
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