主厨物语这个菜，是朋友们来家里聚会必点菜谱的第一名。
每次家里都得做一大锅，名副其实的大盘鸡，然后剩下的菜汤，第二天只要加点面条进去，就是好吃到不想上班的美味早餐啦！
食材
鸡肉 200g
土豆 2个
豆瓣酱 2勺
姜 2块
大葱 1根
八角 适量
大蒜 1个
花椒粒 适量
红辣椒干 2个
鸡粉 2
酱油 2勺
操作方法
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鸡肉剁成块，不用焯水，洗干净，控干水分备用。
2配料准备。
3起锅烧热油，加入生姜，红油豆瓣，干辣椒，八角，花椒，炒得香香得。
4在炒的干香的酱料里，加入鸡肉，大火快去翻炒断生。
加入适量食盐，蒜瓣，酱油，料酒，炒到鸡肉变色。
5加入适量清水，煮到鸡肉咬得动。
加入土豆，炖到土豆软烂。
6出锅前十分钟加入新疆的胖子辣椒
7再加入青椒段，大火焖烧五分钟收干一点汤汁，就可以出锅来！
8吃一半加入宽的皮带面，或者把汤剩下，第二天一早在拌米饭或者加入挂面，都是非常好吃的早餐了！
