鱼香肉丝是非常下饭的一道菜，当做面条浇头也很不错，下面看看如何做吧
猪瘦肉 300g
胡萝卜 100g
木耳 80g
蒜薹 100g
把猪瘦肉清洗干净，切成条状，尽量切的细一点，备用
2在猪肉丝中加入料酒，五香粉、盐、白糖、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀
3起锅、热油，将肉丝炒熟，颜色变白即可，盛起备用
4准备好胡萝卜丝、木耳丝、蒜薹段
5热锅，炒酱汁加入豆瓣酱、甜酱、辣酱、醋少许
6将准备好的素菜倒入酱汁中翻炒，可再加入些许白糖、随后将肉丝倒入继续翻炒
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