菠菜口感奇特，含有其它蔬菜没有的营养成分，偶尔炒来吃一下，丰富一下营养。
菠菜 半斤
姜 3片
菠菜摘除老叶、残叶，去头。
2处理好的菠菜洗净，切两段。
（短的菠菜可以不用切，直接炒）
姜切碎。
4热锅下油，下姜爆香。
5加入菠菜，不断翻炒。
6当菠菜叶子全部缩起来后，加少许盐调味，炒匀后收锅。
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