这款家常菜不仅做法简单，而且味道相当不错哦！
食材
圆茄子 3个
蒜 10瓣
酱 2汤匙
猪肉 1块
葱花 少许
酱油、醋、老抽 适量
盐 适量
花椒面 少许
味精 少许
操作方法
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准备好食材。
2将茄子的头尾去掉，切成1厘米厚的薄片，再切成0.5厘米宽的条。
3葱切成段。
4蒜切成片。
5猪肉切成0.3厘米宽的条。
6锅内放少许油，放入葱花、蒜粒煸香，一定要煸炒出葱花的香气。
7放入肉丝炒至变色。
8放入一汤匙盐、少许花椒面、酱油、老抽、醋、大火进行煸炒。
9将茄子放入锅中，炒2分钟左右，让茄子变软，炒的时间越久越好，加入大酱继续炒。
10根据个人口味加入适量的盐，加水末过茄条。
11开大火直至汤汁变少，加入剩余的蒜粒，盖锅盖继续焖一分钟左右，放入味素出锅。
