芦笋是季节性特别明显的蔬菜，芦笋是含硒量最高的蔬菜，硒能够阻止癌症细胞的生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。
又因为芦笋口感清脆爽口、清香逸人被大众所喜爱。
因为季节的特殊性和高营养效，芦笋一般是比较贵的蔬菜，4月份芦笋真正的鲜又便宜，抓紧多吃些。
就像今天这道清炒芦笋，随便放些大蒜末翻炒，就无比鲜香，一盘子瞬间就给吃完了。
赶紧学起来！
芦笋 1把d
大蒜 2个
生抽 2勺
芦笋洗净切段；根部部位的要削皮或是切掉；
2放开水里焯水一遍；但时间不宜过长，煮开停留几秒即可；
3锅内放适量的色拉油，加热后放入芦笋段翻炒均匀，再放入大蒜翻炒；
4放入盐；
5放入生抽调味；翻炒均匀即可出锅；
6超级美味哦；
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