将煸的香酥的咸蛋黄和炒时蔬包进春卷里，吃进嘴里的口感真的不一样。
食材
鸡胸肉 半块
杏鲍菇 1个
黑木耳 1朵
芦笋 5支
绿豆芽 适量
红萝卜 1小段
春卷皮 5张
咸蛋 2颗
操作方法
12
3
4
5
6
先将豆芽及芦笋滚水氽烫。
2热油，将木耳丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝下锅拌炒，接着放入豆芽菜与鸡丝拌一下起锅备用。
3锅中放入2大匙热油，将碎咸蛋黄放入锅中煸至起泡。
4再将上面的食材及芦笋倒入锅里拌匀，放入香菜充分搅拌数下。
5准备春卷皮，放入适量的炒好的内馅料包覆卷起。
6放至油锅中慢慢煎至两面金黄即可，美味完成。
