粢饭糕是一种流行于江南一带(江，浙，沪)的汉族传统小吃。
其实说简单了就是炸米饭，米饭拌上适量盐，经过油炸，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。
这种吃法和北方的煎米糕一样，北方的煎米糕喜欢吃甜口，而这粢饭糕一般都是咸口。
这次我做没有炸，用油煎，油量小些，但一样的外酥里嫩。
别小看这简单的食材，简单的做法，真的是人人喜欢呢。
米饭 200g
花生油 3汤勺
盐 适量
取正常电饭煲焖制的米饭，趁热加入一小勺盐拌匀
2用保鲜盒铺上保鲜膜，最好用这种长方形的容器
3拌好盐的米饭放入容器，用勺压实，拍紧
4轻轻拽保鲜膜，饭团就取出，切成长方形块
5炒锅热油，放入米饭块煎。
6翻动，煎成两面微黄即可
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