泰式皮蛋打抛猪是一道做法简单又非常下饭的家常菜。
猪绞肉 250g
蒜头 2颗
皮蛋 2颗
辣椒 1条
番茄 1小颗
九层塔 1小把
四季豆 2根
酒 1大匙
鱼露 1大匙
酱油 1大匙
柠檬汁 1大匙
糖 6g
皮蛋切成1/4再煎成定型备用。
2绞肉先拌炒至变色焦香后，再把绞肉挪至锅子边，把蒜末、辣椒、四季豆放入一起爆香。
3加入酒拌炒一下再淋上酱汁。
4把九层塔跟番茄丁加入拌炒。
5接着加入皮蛋跟绞肉拌匀。
6美味完成。
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