夏天吃西瓜，经常会有西瓜皮，如果是黑皮瓜的西瓜皮，千万不要丢掉哦，还能做成好吃的菜呢，下面就介绍一种做法红烧肉片西瓜皮，很适合配稀饭吃哦。
食材
西瓜皮 四分之一个
瘦肉 100克
蒜头 23瓣
红糖 适量
老抽 适量
盐 少许
操作方法
1
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5
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7
8
9
西瓜皮切掉外面的绿皮，切成小块用水煮软（煮二十分钟），捞起晾凉后用手挤掉多余的水分。
煮好的西瓜皮一次用不完可以用食品袋装起来放进冰箱速冻箱中，下次要做取出来融化即可。
瘦肉切成丝或片，蒜切碎待用。
2中火热锅，加入适量食用油，等油温热后，放入蒜末爆香。
3先倒入肉片翻炒，炒至肉片颜色变白。
4倒入西瓜皮一起翻炒均匀。
5开始加调料了，先放入适量的老抽。
6再加入23小汤勺的红糖。
7根据个人口味，可以再适量加点盐。
8加点水熬煮一会儿（23分钟），让西瓜皮入味。
9等水收的差不多的时候就可以出锅啦。
夏天配稀饭真的超好吃。
