土豆又叫马铃薯，家家都会备上一些，还有胡萝卜、洋葱、青椒等。
这道菜是利用家中现有储备菜制作的临时救急菜，我们常常会遇到忘记买菜，又不想出去的时候，当然可以叫外卖，可又偏偏喜欢吃自己做的菜，今天分享这道做法简单、快速的素炒什锦美味土豆片。
土豆 150g
胡萝卜 100g
洋葱 100g
青椒 100g
食用油适量 10g
食用盐 2g
五香粉 2g
将土豆洗净切片;
胡萝卜洗净去皮切片;
青椒洗净去芯切块;
洋葱洗净切块分片;
2点火并在炒锅中放食用油适量，先放入胡萝卜翻炒，再放土豆片一起翻炒（如锅发干，可以多次少量加水）八分熟加青椒翻炒后，再加洋葱，盐、五香粉出锅。
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