
关于麻婆豆腐的做法每个人都不同,但一般家常的做法都大同小异,好在用料和烹饪方法比较简单。
食材
嫩豆腐 1大块
里脊肉 50g
小葱 2根
豆瓣酱 2勺
花椒 5颗
盐 2小勺
麻油 2滴
蒜 2瓣
淀粉 10g
植物油 2勺
操作方法
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先把蒜剥皮切成末、葱也切末,豆腐切成小块,里脊肉用料理机打成碎末

把淀粉倒入碗中,加入适量清水备用

锅内加入油小火爆香花椒、蒜

加入肉末炒到变色

将豆瓣酱放入锅内炒香,淀粉放入,根据个人口味放入盐

把小块豆腐放入锅内,转小火收汁,滴入2滴香油,撒上葱花,这样一盘香喷喷的麻婆豆腐做好了。
