今天本来要做鱼香肉丝的，结果有些料不全，心想这该怎么办呢？看到家里还有胡萝卜和土豆，不妨来做个有鱼香肉丝味道的土豆丝炒肉吧。
猪瘦肉 适量
胡萝卜 半根
土豆丝 一个
淀粉 适量
蒜蓉辣酱 适量
鸡蛋清液 一个
酱油 适量
葱花 适量
蚝油 适量
醋 适量
白糖 适量
盐 适量
清水 少许
将猪瘦肉切丝放汤碗里
2将鸡蛋清液倒入肉丝里
3倒少许淀粉，一起搅拌均匀
4锅内倒油
5待油温稍微热，将搅拌好的肉倒进去滑油。
6肉熟后捞出盛盘待用
7土豆和胡萝卜切丝
8锅内倒入清水
9水开后把土豆丝和胡萝卜丝焯水
10盛盘待用
11锅内倒油放入葱花爆香
12加入蒜蓉辣椒酱，酱油，蚝油，醋少量水再加糖 盐和鸡精
13加入肉丝和土豆丝翻炒
14出锅盛盘
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