香菇青菜烧豆腐是由香菇和青菜搭配白嫩嫩的水豆腐烹饪而成的一道家常菜；
食材
青菜 180克
豆腐 1块
干香菇 20克
蒜米 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
清水 适量
操作方法
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准备食材 青菜、豆腐、干香菇 。
2香菇泡发后切两半， 豆腐切小块 。
3起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎。
4煎至两面金黄，铲起备用 。
5炒香蒜末 。
6放入香菇翻炒 。
7香菇炒熟 。
8倒入青菜翻炒。
9加少许盐，炒至五成熟， 放入豆腐块 。
10加入适量的清水，盖盖焖2分钟
11开盖后，加入蚝油提鲜， 翻炒均匀后出锅。
12成品。
比肉还好吃的蔬菜，美味又下饭
