这个季节淡水虾特多，食材新鲜。
小虾是补钙的良品，所以学学这道青椒炒虾吧。
做法很简单的家常菜。
食材
小虾（淡水） 300g
青椒 100g
葱 5g
八角 0.1g
姜 10g
花椒 0.1g
油 10g
耗油 10g
醋 5g
酱油 5g
操作方法
1
2
3
5
6
将食材洗好装盘备用，
（如果是在冰箱就提前拿出解冻，沥干净水分）
2青椒切宽一些的段，葱姜切碎，姜可以多放些去腥（姜放的多可以代替料酒）。
3锅内倒入油将材料炒出香味。
油要比炒其他的菜稍微多一些，这样炒出来的菜色泽好。
先放入小虾，少放些盐，（滴几滴料酒或白酒去腥根据自己的口味选择）翻炒，炒至红色。
小虾本身有水分，在锅内看到油的时候虾的水分没了就可以了。
（可以根据自己的喜好调整一下）。
5倒入青椒在放一些盐。
分两次加盐是为了让青椒和小虾入味。
这时放入，耗油，酱油，醋，适量。
翻炒一下，青椒熟了就可以出锅了。
6色香味俱全道菜完成！喜欢这道菜吗？收藏起来吧！
