花仙鱼，又名巴浪鱼，潮汕人很爱吃的一种鱼，经常以清蒸为主，这里为大家展现的是豆酱花仙鱼半煎煮。
花仙鱼 3条
葱 几根
豆酱 34匙
姜 少许
2花仙鱼去肚洗净，切三段，先用盐腌制一会。
葱切段，姜切丝。
3热油，先下姜，再将鱼铺下锅。
前后两面煎至微焦。
4加入少量水，刚好淹过鱼。
放入34匙正宗普宁豆酱，撒上葱段，盖锅焖12分钟，即可装盘.
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