简单的食材与方法就能煮出口感嫩脆、不刮嘴、清爽清甜，好吃的竹笋汤。
食材
毛笋 700g
排骨 250g
蛤蜊 200g
盐 少许
操作方法
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准备食材，清理与清洗，蛤蜊事先吐沙完成。
2竹笋切段颇半，再切成片状。
3起锅，加适量的水，放入排骨汆烫去血水杂质，然后清洗干净。
再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚。
4煮滚后再放入切成片状的竹笋。
5以中火煮约4050分钟，至笋熟透。
6起锅前放入蛤蜊，以盐调味，蛤蜊开嘴即可关火。
美味完成。
