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怎么样制作一份美味的凉粉红烧鱼?

整理:啊的啊个啊啊啊 时间:2025-04-01 阅读:17

“四川人特别喜欢吃凉粉,凉粉红烧鱼非常的有特色。
热腾腾的,特别适合冬天吃。

食材

草鱼 1条

凉粉 块

蒜苗 适量

芹菜 适量

葱 少许

肉末 少许

操作方法

1

新鲜的草鱼洗净块儿。
用淀粉薄薄的裹上一层

2

锅里放油,小火把它煎一下

3

翻个面再煎一下

4

肉末里面加葱姜蒜加玉米淀粉

5

炒熟备用

6

凉粉切大块

7

锅里放油,放入蒜苗,葱姜蒜,豆瓣酱炒香

8

放入适量的清水加鸡粉煮开

9

加入五香粉和酱油调味

10

放入凉粉和鱼块大火煮十分钟

11

中火焖煮十分钟

12

放入刚才炒好的肉末

13

关火放入蒜苗以及芹菜。
关火,盖上锅盖焖十分钟左右,美食完成

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