以前大家都喜欢吃肉，买任何肉的时候都要店家把骨头剃得干干净净的，但是现在不一样了，大家都开始喜欢吃骨头了，猪的那个部位最受欢迎？当然是排骨了，可以炖汤，可以炸，还可以蒸，蒸排骨简直是我的挚爱啊！
排骨 1根
大蒜 3瓣
豆豉 适量
排骨切好放入清水冲洗几次后浸泡5分钟；
2大蒜，拍扁，记得是拍扁，然后剁碎，这样味道菜更容易出来；
3豆豉需要冲洗后浸泡十分钟；
4浸泡好的排骨沥干水后摆盘，撒上蒜蓉；
5豆豉清洗干净后，也撒在排骨上，再加入一些酱油，生粉，搅拌均匀，静置10分钟；
6水烧开后再把排骨放入锅中蒸，注意查看肉的颜色，待全白之后再蒸5分钟就可以出锅了；
7香喷喷的豆豉味在打开锅盖的一瞬间跑了出来；
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