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川菜系列扛把子的凉菜蒜泥白肉

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地方特色上桌秒没的节奏,其实做起来也不难,看下面操作

食材

猪肉 1块

黄瓜 1根

青红小米椒 适量

食用盐 1勺

白糖 1勺

鸡精 1勺

酱油 1勺

蒜泥 适量

花椒油 适量

葱 1根

辣椒油 2勺

操作方法

1

把瘦肉焯水后,水中加入姜和大葱煮半小时筷子能戳透,捞起来放冰箱冷藏,冷却后切片。

2

用热油把青红椒爆香,再加入刚调好的调料汁拌均匀淋在肉片上

3

把黄瓜用刮皮刀削成薄片卷起来摆在肉片上旁边,一口肉一口黄瓜,味道太好啦!

4

是不是很有食欲,大口吃肉。

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