小炒肉是一道简易家常的湘菜小炒，调味和步骤都很简单。
五花肉片 300g
红辣椒 4支
青辣椒 4支
姜末 适量
蒜末 适量
油 2大匙
酱油 少许
酱油 半匙
料酒 半匙
太白粉 1小匙
盐 1/4小匙
猪肉片用腌料抓腌，辣椒切斜片备用。
2热油爆香姜、蒜末。
3加入肉片炒到将熟的程度。
4加入辣椒炒到全熟，并加少许酱油上色即可。
5美味完成。
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