青椒除了可以作为佐料之外，还可以当主菜食用，比如做青椒炒肉。
接下来跟大家分享一下青椒炒肉最简单的做法。
食材
青椒 3个
五花肉 1小块
豆豉 小半碗
蒜 3瓣
酱油 少许
操作方法
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新鲜的青椒洗净，切去头尾。
2将青椒对半切开，去除里面的籽。
3去除籽后的青椒切小块。
4将五花肉切薄片。
热锅不放油，直接放五花肉于锅中。
5待五花肉小火炒至变色后，继续煸炒至微出油。
6倒入青椒块，中小火慢慢煸炒至青椒变软。
7取小半碗豆豉，洗净。
8蒜去皮，拍碎。
9将蒜跟豆豉倒入锅中，继续炒5分钟左右。
10加入少许的酱油，炒至五花肉上色后收锅。
因豆豉本身很咸，整道菜无需再加盐。
