菠菜拌着吃，非常清香爽口，下面就用蒜和香油做一盘拌菠菜。
食材
菠菜 500克
蒜 5瓣
香油 15克
盐 1克
操作方法
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准备菠菜和蒜，将菠菜切成寸段。
2在锅中放入适量的清水，把水烧开。
3烧水的时候，用刀将蒜切成蒜末备用，切得越碎越好。
4将菠菜放入沸水中，焯一下，可以先放入菜杆，再放入菜叶。
5等菠菜焯成深绿色，焯熟，捞出来，挤干水分，放入盘中。
6将蒜末均匀地撒在菠菜上面。
7再将适量的盐放在菠菜盘中。
8再往菠菜盘中倒入少许香油，增加香味。
9用筷子将所有的食材搅拌均匀，就可以吃到清香爽口的拌菠菜了。
