今天介绍一款使用蹄膀肉制做的美食——手撕肉，美味可口，方法也很简单。
食材
蹄膀肉 450克
线椒 一个
生姜 少量
大葱 少量
酱油 适量
黄酒 适量
盐 适量
白糖 少量
食用油 适量
操作方法
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蹄膀肉洗净。
2 在锅中加水烧开，放入蹄膀肉焯一下。
3 在电饭煲中加入少许食用油，将肉放入电饭煲，加少量黄酒和酱油，按电饭煲的煮饭功能。
4 待电饭煲保温灯亮起，打开电饭煲，把肉夹出，放凉些，戴上一次性手套，将瘦肉撕成细条，不爱吃肥肉和肉皮的朋友们，可以直接将其弃去。
5 准备辅料线椒和大葱斜切，生姜切片。
6 在锅中加入食用油，油热后加入大葱，线椒和生姜快炒几秒钟，然后倒入手撕肉，继续快炒，加入少量的酱油，盐和白糖，翻炒均匀，即可出锅。
7 一道美食完成，超入味哦。
