酸菜顾名思义就是酸酸的，千万不要跟咸菜搞混了哦。
酸菜炒猪肉可是很开胃下饭呢。
今天我们来介绍这道酸菜炒猪肉。
食材
酸菜 2棵
姜 一小块
猪肉 3两
盐 少许
酱油 几滴
油 适量
淀粉 适量
操作方法
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酸菜洗干净，然后切碎，切小颗。
然后放入水里泡。
姜切片待用。
2猪肉洗干净，切小块，放油和盐，淀粉，腌15分钟。
3把酸菜捞起，炒锅炒热，把酸菜倒入，翻炒至水分干，就是翻炒时看不见水份出来就可以了。
4然后把酸菜弄到一边，倒入油，放入猪肉，煸炒一会，到猪肉变色即可。
5接着把酸菜和猪肉混合，一起翻炒均匀。
6加入适量的水，焖煮一会，记得盖上锅盖哦。
焖煮到水分变少。
7最后加几滴酱油调味，猪肉腌过了，这里就可以不放盐，可以试试味，觉得淡的话也可以加点盐。
继续翻炒均匀即可。
8熄火上盘。
看着就流口水的开胃菜哦。
美味的酸菜炒猪肉就做好了，赶紧试试吧！
