藕主要成分蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，糖；含铁量较高，有缺铁性贫血的人可以常吃。
食材
莲藕 2个
红椒 2个
操作方法
12
3
4
处理食材藕切片，红椒切片
2将切好的藕片泡入冷水中，大约半个小时左右（为了去除藕片中的淀粉，炒的时候不容易粘锅）
3开火，倒入红椒，藕片，加入适量的盐、白醋、糖，翻炒至成熟
4关火，装盘
家常菜--糖醋藕片
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