今天，我们一起来做一道家常菜，韭菜香干炒肉皮，美味又健康。
卤肉皮 200克
香干 两块
韭菜 200克
植物油 适量
盐 适量
生抽 5克
红辣椒 1个
首先，我们准备好这道菜所需食材，如图；
2接下来，把韭菜和红辣椒洗净切段，香干切条，卤肉皮切条；
3起锅烧油，油温7成之后，下卤肉皮炒出油脂和香味；
4接下来，我们下香干翻炒均匀；
5然后，加生抽翻炒均匀，这样先加生抽，对后面的韭菜有好处，不变色；
6下韭菜快速翻炒均匀，炒出韭菜的香味；
7最后，加适量盐翻炒均匀，加点鸡粉翻炒，看到韭菜变色变软了，就基本OK了。
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