麻辣鲜香鸡简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
仔鸡 2只
十三香粉/胡椒粉 适量
葱姜蒜 适量
辣椒/辣椒 适量
料酒 适量
盐/味精 适量
操作方法
12
3
4
5
把仔鸡剁成块，放上盐（多放盐）、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油用手抓匀腌30分钟。
2锅中烧开水，加入腌好的鸡焯开后加入少许料酒烧开捞出备用。
3切好葱、姜、蒜、辣椒、姜，准备好香叶、花椒、八角、桂皮。
4锅中放入油，加入焯好的鸡煎炸到金黄色。
炸好后，锅中留少许油放入花椒小火炸到小冒烟，捞出花椒（也可以捞出）
5加入葱姜蒜、辣椒、香叶八角、桂皮炸香，倒入仔鸡炒一炒，放味精、胡椒粉拌匀出锅。
