黄焖鸡，酱浓味美，佐以青椒、香菇，肉质嫩滑，风味独特。
食材
鸡肉 500克
香菇 适量
土豆 适量
青红辣椒 适量
啤酒 1罐
蚝油 适量
酱油 适量
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 少许
白糖 少许
花生油 少许
花椒 少许
操作方法
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鸡肉洗净，砍成块。
2砍好的鸡肉放入碗中，加适量料酒、酱油，腌制20分钟。
3起锅烧油，姜、葱、蒜、花椒爆香。
4把腌制好的鸡肉倒入锅中，煸炒至金黄。
5加香菇、土豆，适量蚝油、白糖、盐，翻炒均匀。
6倒入1罐啤酒，闷煮20分钟。
7最后放青红辣椒翻炒，收浓汤汁即可出锅
