国庆、中秋假期，大家大鱼大肉吃吃喝喝多了，今天，我们就来点清新爽口的解解腻吧。
食材
小茄子 7个
大蒜 1头
花椒粉 2克
生抽 1勺
蚝油 1小勺
盐 适量
香菜 2根
操作方法
1
2
3
4
5
6
洗茄子，去掉根，然后蒸至软烂；
2蒸茄子时间，炸大蒜。
将大蒜切成碎末，用小火在锅中慢慢炒；
3炒出辣味后，加入胡椒粉，淡酱油，蚝油和盐调味。
炒浓的大蒜香气，切碎的大蒜变成淡黄色；
4用筷子将蒸好的茄子撕成长条；
5接下来，铺上炒好的蒜蓉；
6最后，撒上适量的香菜。
总结
1、洗茄子，去掉根，然后蒸至软烂；2、蒸茄子时间，炸大蒜。
将大蒜切成碎末，用小火在锅中慢慢炒；3、炒出辣味后，加入胡椒粉，淡酱油，蚝油和盐调味。
炒浓的大蒜香气，切碎的大蒜变成淡黄色；4、用筷子将蒸好的茄子撕成长条；5、接下来，铺上炒好的蒜蓉；6、最后，撒上适量的香菜。
