家常的香干肉丝，配上咸香微辣的辣椒，让整体风味更加多层次
猪肉丝 300克
香干 4片
蒜 2瓣
辣椒 4根
细砂糖 3克
青葱 2支
盐 1克
酱油 10克
太白粉 5克
将猪肉丝与盐、酱油、太白粉、水，混合均匀，腌制约30分钟备用
2将香干切片后放入热水锅中，稍微汆烫一下即可取出
3锅中下油，放入腌制过的猪肉丝，拌炒至变色即先取出备用
4原锅下油，放入蒜末爆香，再加入香干、切块的辣椒拌炒至香气出来，接着下猪肉丝拌炒
5加入砂糖调味，最后放入青葱丝拌炒即可
6美味完成
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