自己在家炒牛肚怎么做才好吃呢？牛肚很适合爆炒，爆炒牛肚主要用到3种辣椒红椒、泡椒、青椒。
红尖椒主要是配色的作用，泡椒是入味的，青椒是好吃又不辣的，用这三种辣椒烧出来的牛肚味道香辣，真的很美味又好吃。
食材
牛肚 300克
青椒 2个
红尖椒 2个
泡椒 8个
大蒜 8个
花椒 适量
盐 适量
蚝油 适量
料酒 2汤匙
十三香 适量
操作方法
1
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3
4
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准备好食材牛肚、青椒、大蒜、泡椒、花椒、红尖椒，洗干净备用。
2牛肚切成长条丝备用。
3将青椒先切成2半，再改刀切长条丝备用。
4将红尖椒斜切、泡椒剁碎一点、大蒜切片，备用。
5烧热锅，放油，放入花椒炒香，然后把花椒捞出来倒掉，免得影响口感。
6放入大蒜辣椒炒香。
7放入青椒一起炒。
8放入切好的牛肚，继续翻炒。
牛肚买的半成品，买回来清洗干净就可以炒了，这样会比较省时间。
9将牛肚翻炒几下，加入2汤匙料酒继续炒。
10加入适量的盐，十三香，蚝油调味。
11把牛肚翻炒均匀，装盘。
牛肚是熟的翻炒几下入味，不用炒很长的时间。
放入了几种辣椒一起炒，牛肚的味道特别很香，辣辣的好下饭。
