今天讲的是红烧肉的做法，红烧肉在中国菜系里面有很多种做法，当然了，今天我们讲的是一种家常的做法，将红烧肉用最简单的佐料做出最美味的味道。
食材
猪肉 300克
盐 2克
料酒 10毫升
酱油 10毫升
开水 500毫升
味精 1克
操作方法
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将猪肉切成四方块，当然了，大小可以根据个人的喜好来决定，尽量将肥瘦肉分开。
2锅先烧热，将肥肉先放入锅中，炸出少许的猪油。
3中火大约烧一分钟左右。
4这时候会看到锅中的猪油已经开始被炸出来。
5将瘦肉一同放入锅中，翻炒约两分钟左右。
6此时加入十毫升左右的酱油进行上色。
7再加入十毫升左右的料酒进行去除腥味。
8两者都加完以后大约翻炒一分钟，加入五百毫升左右的开水。
9此时加入大约两克左右的食盐，入味。
10搅拌均匀后盖上锅盖，中火烧十五分钟左右。
11揭开锅盖，大火一分钟收汁出锅，加入少许的鸡精提鲜即可。
