香菇炖鸡富含高蛋白以及人体所需营养物质,可以提高人体免疫力,非常适合老人和小孩吃,嫩滑的香菇和软烂的鸡肉,一口下去超级满足!
食材
三黄鸡 半只
香菇 150g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
蒜瓣 适量
豆瓣酱 1勺
老抽 适量
葱花 适量
操作方法
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把三黄鸡剁成块状,清洗干净
2焯水,把血沫煮出来后把水倒掉,盛出鸡肉备用
3锅里热油,放入葱姜蒜炒出香味
4加入豆瓣酱翻炒
5放入鸡肉一起翻炒
6炒到鸡肉颜色变黄、肉质紧致,加入老抽
7倒入适量开水
8把香菇切成瓣,放进锅里翻炒均匀
9再加入适量盐,盖上锅盖焖煮至水开
10水开后把鸡肉放进高压锅里压7分钟
11出锅后撒上少许葱花,香喷喷的香菇炖鸡就做好啦









