胡萝卜具有增强抵抗力、降糖降脂、明目、利膈宽肠的作用。
猪肉有补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥的作用。
豆腐能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生，预防心血管疾病，清除体内自由基，有抗癌的作用。
炒菜的地方有点背光，图片有点黑呀，见谅啊！
食材
胡萝卜 1根
豆腐 8块
猪肉 1小块
大蒜 4瓣
姜 一小块
青辣椒 2个
朝天椒 3个
操作方法
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将豆腐对角切开，成三角形状。
2将胡萝卜洗净，胡萝卜切小丁，装盘备用。
3将猪肉洗净，猪肉剁成大末，不要太碎，青辣椒切小块备用。
4姜、大蒜和朝天椒切末，放一个碗里备用
5起锅，下油，将油烧热开始煎豆腐。
慢火煎至两面金黄即可先装出。
6用煎豆腐剩下的油把姜蒜辣椒末炒香，放入肉末，加适量盐和生抽，快速翻炒至肉末变色即可装出，盖在豆腐上。
7再下油炒胡萝卜丁，炒至七八分熟，再将之前盛出的豆腐肉末倒入锅内拌匀，加适量盐和水焖一下直至收汁，出锅装盘。
8还有一点也是最重要的一点。
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