俗话说得好“熟能生巧”。
的确如此，在家做饭做久了，也能创新出多种美味佳肴。
“四季豆”有许多种做法，凉拌、油炸、煸炒等等。
下面说说创新家常菜“四季豆”的美味做法。
食材
四季豆 350克
木耳 50克（干）
粉肠 1根
葱、姜 各适量
食用油、盐 各适量
生抽酱油、料酒 各适量
操作方法
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将四季豆两端掰下后抽两边的丝，然后用清水冲洗干净，再用清水泡10分钟后，捞出。
然后再开水中焯3~5分钟。
将木耳提前泡好，冲洗干净，可以在焯完四季豆后，将木耳放在锅中泡着。
2然后，从锅中捞出焯好的四季豆，斜着切成段。
这样切不仅好看，菜还容易进入汤汁入味。
3凉拌着吃四季豆也很美味，你可以在锅中焯的时间稍长一点（大约5分钟），然后，加盐、香油、橄榄油、蒜蓉搅拌均匀即可食用。
蒜蓉要在四季豆晾凉后放入。
吃炒菜就按下面的方法炒。
4将粉肠从中间劈开，然后切成片。
将泡好的木耳捞出，用手将木耳揉洗干净，掰成小块。
将葱、姜剥好，洗干净，切好。
5将炒锅中，放入适量的食用油，待油有细泡时，将切好的葱、姜放入锅中，待炸微黄后，将四季豆和木耳放入锅中，放适量盐，翻炒均匀2分钟。
6然后，放切好的粉肠，继续翻炒2分钟，加适量的生抽酱油、料酒。
继续翻炒2分钟。
7关火，将色香味美的菜盛出即可食用。
创意搭配“四季豆+木耳+粉肠”家常做法，又好吃又营养。
