健康的饮食是我们身体健康的保证，少油少盐，荤素搭配是健康饮食的首选。
鸡翅是很美味的一种食材，自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。
食材
鸡中翅 400g
红辣椒 10g
花椒 10g
大蒜 5g
料酒 1勺
大葱 5g
香油 5g
陈醋 1勺
香菇 10g
白糖 2g
操作方法
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鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3火上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎。
4把鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟。
5把鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油。
6关火，撒入红辣椒段、花椒。
7放入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟。
8倒入少许生抽。
9倒入适量料酒。
10撒入少许白糖，中火翻炒。
11最后烹入陈醋，小火收汁。
总结
2.蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把
3.上坐锅，锅热后放入鸡翅中，不放油就干煎
4.鸡翅中一个个码在锅里，盖上锅盖，中火10分钟
5.鸡翅翻过来，煎另一面，盖上锅盖，小火5分钟即可，可以看到鸡翅金黄酥嫩，锅里煎出一些鸡油
6.火，撒入红辣椒段、花椒
7.入香菇，盖上锅盖，用锅的余温闷5分钟
8.入少许生抽
9.入适量料酒
10.入少许白糖，中火翻炒
11.后烹入陈醋，小火收汁。
