炒上海青是一道很普通的家常小菜，也是小编很喜欢吃的一道素菜，下面跟着小编一起来学习如何炒上海青不发黄，颜色鲜绿又好看！
食材
上海青 4颗
清水 600ml
菜籽油 10ml
食用盐 2g
操作方法
12
3
4
5
6
先把上海青去蒂洗干净，将青菜梗和菜叶切断，分开装盘，备用。
2浇600ml的清水，水开时把青菜梗放进锅，盖上盖子，用中火煮。
3水足够开后关火，捞起来沥干，装盘备用。
4将锅内倒入10ml的菜籽油，油热后转小火，把青菜梗放进去炒。
5两分钟后把菜叶放进去炒，再加入2g食盐，轻轻翻炒。
6直到叶子变软烂，颜色变深绿即可关火，装盘享用。
喜欢的朋友可以试一试，严格按照小编的步骤做下来，炒上海青就不会发黄，成品颜色还好看哦。
