菜心是大家都爱吃的青菜，尤其女性朋友们更加喜爱，鲜嫩又营养，但菜心如果炒制出来，不仅口感不好，而且在炒制过程中其营养成分容易流失，下面给大家介绍一种简单的家常做法蚝油菜心营养做法。
食材
菜心 280克
盐、香油、味精 各适量
玉米淀粉 20克
蚝油 1小汤勺
操作方法
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将菜心去径头，去黄叶， 擇干净。
2将擇好的菜心冲洗干净，在水中浸泡10分钟，捞出空水。
3在锅中添水（小半锅）攀特，开火，待水煮开后，将洗好的菜心放在锅中，焯煮2分钟，翻均匀。
关火。
4将焯好的菜心捞出，空水，径部摆放一致在盘子中。
5将锅中添上一小碗水，煮开后，将玉米淀粉用水稀释倒入锅中，搅拌均匀成稀糊状，关火。
加适量盐、蚝油、味精、香油，再搅拌均匀。
6将做好的霸屈蚝油汤汁均匀地倒在焯好的菜颂蹲侨心上。
稍凉即可食用。
