金针菇是一种很美味的食材，其爽脆的口感、清香的味道、白皙的颜色，很多人都喜欢，经常用于涮火锅、煮汤、炒制，都是很不错的。
今天这里介绍其与香菇瘦肉搭配，做一道简单美味的家常菜，有兴趣的可以看看。
食材
金针菇 1包
香菇 2~3个
瘦肉 100g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
生姜、蒜头 少许
操作方法
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准备主要的食材一包金针菇、两个香菇、一小块瘦肉，少许生姜、蒜头等。
2将香菇剪去蒂头，然后放入水中清洗干净，将其切成薄片状。
3金针菇去包装，然后切去根部，将其过水清洗干净，沥干备用。
4瘦肉退冰过水洗净，然后切成丝条状；准备少许生姜、蒜头，生姜洗净去皮切丝，蒜头去皮切末。
5打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，加入肉丝翻炒一阵。
6肉丝变色后加入香菇片，混炒一阵，同时添加少许盐、酱油、料酒、醋，将香菇炒软。
7最后倒入洗净的金针菇，混合大火快炒一阵，同时再添加少许盐，收拢焖炖一阵，金针菇炒熟后试试味道，合适后关火装盘！
