苦瓜的功效是众所周知的，清热败火，脆爽清凉，是夏季必不可少的家常食菜。
据说苦瓜还有美容养颜、排毒消炎、减脂降脂及降压等作用。
食材
苦瓜 1个（约150克
木耳 50克（干）
盐 少量
糖 少量
芝麻香油、橄榄油 少量
操作方法
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准备好食材苦瓜一个，木耳提前泡好。
2将苦瓜洗净，劈开，将瓜瓤挖掉。
3切成薄片。
4将苦瓜和木耳，用开水焯一下（时间要短）。
5捞入盘中，放入糖、盐少量。
搅拌均匀。
6待凉了后，加入芝麻香油、橄榄油均少量。
搅拌均匀即可食用。
