绿豆芽中富含多种微量元素，多食用健康无污染的豆芽，可以使我们的皮肤变白，同时也可以防止脸上长雀斑和黑斑。
豆芽炒肉是一道美味的家常菜，应该怎么做才能更好吃呢？
食材
豆芽 适量
五花肉 适量
葱花 适量
姜 适量
花椒 适量
辣椒 适量
八角 适量
黄豆酱 适量
醋 适量
味精 适量
盐 适量
花生油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
（1）切肉丝
购买新鲜的五花肉，最好是瘦肉多肥肉少的那种。
把五花肉清洗干净，顺着猪肉的纹理切，先切成肉片，然后切成肉丝。
2（2）清洗豆芽
购买新鲜无污染的豆芽（千万不要购买无根豆芽），用清水把豆芽清洗干净，控干水。
把葱切成葱花，姜切成姜片，放在碗里备用。
3（3）炒肉丝
炒锅清洗干净，开火，把锅里的水分烤干。
在炒锅中加入适量的花生油，待油烧热后加入八角、葱花、姜片爆香，加入辣椒，待辣椒炒出香味后加入切好的肉丝，待肉稍微变色后滴入少量的香醋，用来去除肉的腥味，翻炒片刻加入黄豆酱上色。
4（4）炒豆芽
肉炒至上色后，将沥干水的豆芽放入，翻炒片刻。
5（5）加醋，加水
豆芽翻炒一会后，加入适量的米醋，加醋可以更好的保留住它的营养成分。
加入少量的水，防止干锅。
6豆芽炒熟后就可以出锅了。
