“泡菜猪肉卷”是一种非常可爱的泡菜猪肉。
将泡菜与碎肉混合，然后用肌肉将其卷起来。
泡菜的酸辣味和猪肉的甜味，酥脆的耐嚼性，泡菜和猪肉，是不败的经典组合，当午餐也很合适！
食材
低脂猪后腿绞肉 240g
韩式泡菜 60g
猪里肌薄片 6片约200
盐 1/2小匙
水 50cc
操作方法
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猪里肌薄片放入盒中，倒入盐水后腌渍至少2小时（忘记拍照了~偷用上次食谱的照片示意）。
2绞肉、盐及蒜粉倒入盆中，再加入剪碎的泡菜搅拌至产生黏性。
3将2片肉片排放在一起，用肉槌敲薄并稍微黏合。
4在肉片一端铺上绞肉馅（约100g），再将肉片卷起，黏合处可抹些太白粉帮助黏合。
5不沾平底锅中倒少许油热锅，肉卷黏合面朝下放入锅中，盖上锅盖后以小火闷煎2分钟。
6将肉卷翻面，倒入约60cc的水（食谱份量外）。
7再盖上锅盖闷煎约8分钟即可。
总结
2.肉、盐及蒜粉倒入盆中，再加入剪碎的泡菜搅拌至产生黏性
3.2片肉片排放在一起，用肉槌敲薄并稍微黏合
4.肉片一端铺上绞肉馅（约100g），再将肉片卷起，黏合处可抹些太白粉帮助黏合
5.沾平底锅中倒少许油热锅，肉卷黏合面朝下放入锅中，盖上锅盖后以小火闷煎2分钟。
