这是一道非常简单的炖肉家常菜，用酱油、米酒和糖腌过的猪小排，非常入味，加上1小时的慢火炖煮，让肉质更嫩滑
猪小排 300g
葱 1枝
蒜 3瓣
酱油 2汤匙
糖 1茶匙
米酒 1汤匙
猪小排洗净后加入酱油、糖、米酒腌2小时左右；葱切段；蒜切末
2中火烧热油，放入猪小排煎至5、6分熟
3加入葱和蒜快速炒至有香味
4加入一碗半水，倒入腌猪小排时剩余的酱汁，盖上锅盖转小火炖1小时左右。
炖的时候若觉得水太少，可以多加一些
5美味完成
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