蘑菇是非常鲜美的蔬菜，可做菜可煲汤，今天我们就来聊聊蘑菇炒肉怎么做比较好吃。
食材
蘑菇 500g
猪肉 80g
葱 20g
姜 10g
食用油 10g
生抽 8g
食用盐 6g
花椒 10粒
操作方法
1
2
3
4
5
蘑菇清洗干净，撕小瓣备用，切好猪肉、葱花和姜丝。
2锅内烧开热水后倒入蘑菇焯一下，去除异味和草酸，让蘑菇更为滑嫩，捞出后轻微挤压沥出水分。
3锅内放油，爆香花椒后倒入猪肉炒至变色，再放入葱花和姜丝爆香。
4倒入焯好的蘑菇进行翻炒，依次加入生抽和食用盐进行调味。
5调完味后略加水炖一会儿，大约5分钟即可出锅装盘。
