头伏吃饺子是北方的传统习俗，每逢伏天，人的胃口就不好，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。
食材
饺子皮 适量
五花肉 适量
韭菜 适量
酱油 适量
姜 适量
耗油 适量
香油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
将韭菜清洗干净切末（不可以用刀剁哦），放点盐腌出水
2将五花肉洗净，然后剁成肉末后将生姜去皮剁碎剁成细末，加入肉末中
3猪肉馅适量加入酱油，蚝油，一点点盐拌好肉馅，用筷子顺时针搅上劲，静置入味。
4将韭菜挤干水放进猪肉馅里，加入一汤匙香油，拌匀，这样馅就做好了。
5自己在家擀面皮会好吃一点，我是在超市买的比较方便
6包的时候手托住一张饺子皮，放上适量馅料先把中间捏严，再把两边捏严即成。
7包好就可以下锅啦，也可以放在冰冻层，想吃的时候拿出来煮。
8煮锅内放入适量的水烧开，然后将饺子放入锅内，轻轻晃动锅，避免其粘在一起，煮开之后加入一小碗凉水（这样煮的不易破皮），然后再煮开，再重复一次前面的步骤，饺子就煮好了，煮熟的饺子就全部浮起来了。
