绍兴醉鸡，简单好上桌的家常菜。
夏天冰凉凉的吃更开胃。
食材
去骨鸡腿 2支
绍兴酒 1.5米杯
当归 1片
红枣 3颗
枸杞 1把
盐 少许
操作方法
12
3
4
5
6
将去骨鸡腿抹上些许的盐，浸在绍兴酒中30分钟。
2取出后用锡箔纸卷成柱状，放入电锅，外锅2杯水，约蒸40分钟。
3将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归、些许盐，煮滚后放凉备用。
4鸡肉蒸好取出后冰镇，让肉即刻收缩，吃起来更有弹性。
5去除锡箔纸后放到绍兴酒汤汁中，放到冰箱23天等入味，切片即可食用。
6美味完成。
