冬天想滋补，首选肯定是阿胶糕，朋友圈被各种各样的“私房阿胶”刷屏，但想真正放心还是要自己做着吃。
小厨今天手把手教你自制阿胶糕，真材实料无添加，冬天容易手脚冰凉的小朋友一定要收好
阿胶 500g
核桃仁 250g
大红枣 250g
老冰糖 300g
枸杞 200g
熟黑芝麻 250g
黄酒 1000ml
香油 适量
大红枣250g剪碎，阿胶500g打磨成粉，核桃仁掰碎
2锅中放入阿胶粉、老冰糖300g，倒入黄酒1000ml，开小火边搅拌边熬煮至“挂旗”状态
3加入红枣碎、核桃碎、枸杞200g、熟黑芝麻250g，混合均匀，关火
4方形模具刷一层香油防粘，倒入阿胶糕，按压平整，放入冰箱冷藏至凝固
5取出脱模，先切成长条，再切片，即可享用
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