教您如何制作一款“细腻滑嫩，酱香十足”的炒猪肝！
猪肝 适量
洋葱 适量
蚝油 适量
老抽，生抽 适量
面酱 适量
白酒 适量
盐糖 适量
五香粉 适量
猪肝切薄片
2清洗后，用水浸泡半小时，滤干水份
加1勺蚝油，少许盐，少许白酒，用力抓拌均匀，然后加2勺生粉，拌匀，冷藏4小时
2洋葱切片
水烧开后立刻关火
2放入猪肝涮几下，立刻捞出，过凉水后备用
锅里放少许油
2放入洋葱煸炒出香味，然后盛出备用
锅中再放少许油，1勺蚝油，2勺老抽，1勺生抽，1勺面酱，少许糖，少许青大蒜末，中火煸炒至出香味后，加入少许清水煮沸
2倒入猪肝和洋葱，撒少许五香粉，大火翻炒
炒到汁水收干，撒少许白胡椒粉即可
美食营养,家常菜
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